Двухнедельный практикум по закваске:
начни печь свой хлеб с нуля или разберись со всеми сложностями!
начни печь свой хлеб с нуля или разберись со всеми сложностями!
Старт: 2 сентября.
Формат: Реалити в Telegram-канале.
Продолжительность: 2 недели.
Записаться Формат: Реалити в Telegram-канале.
Продолжительность: 2 недели.
Друзья, я рада представить вам уникальный двухнедельный практикум, который стартует 2 сентября.
Это предложение создано специально для вас, моих читателей, из ваших запросов и трудностей, которыми вы поделились со мной на вебинаре.
Для кого этот практикум?
- Для новичков, которые хотят пройти весь процесс «за ручку» и наконец-то разобраться с закваской с первого раза.
- Для тех, кто давно пытается, но до сих пор не обуздал этот процесс: закваска не получается, хлеб не выходит, а вопросы копятся.
Как будет проходить практикум?
Формат: в Telegram-канале в режиме «реалити».
Вместе со мной вы будете шаг за шагом выводить закваску, разбираться в её тонкостях и решать все вопросы.
Мы будем работать как с текущими трудностями новичков, так и с «наболевшими» вопросами опытных пекарей.
Вместе со мной вы будете шаг за шагом выводить закваску, разбираться в её тонкостях и решать все вопросы.
Мы будем работать как с текущими трудностями новичков, так и с «наболевшими» вопросами опытных пекарей.
Программа практикума:
Первая неделя
1. Закваска — это важно: развенчиваем мифы о «быстрой закваске» за 2−3 дня и почему это опасно для здоровья.
2. Что такое «спонтанная ферментация» и почему закваску называют «вечной».
3. Выведем ржаную закваску.
4. Узнаем, как перекормить ржаную закваску в пшеничную и почему пшеничную в ржаную лучше не перекармливать.
5. Как из пшеничной 100% сделать 50%.
6. Приготовим хмелевую монастырскую закваску, которую не нужно кормить, но на ней получается пышный хлеб без кислинки.
7. Приготовим сухие хмелевые дрожжи.
2. Что такое «спонтанная ферментация» и почему закваску называют «вечной».
3. Выведем ржаную закваску.
4. Узнаем, как перекормить ржаную закваску в пшеничную и почему пшеничную в ржаную лучше не перекармливать.
5. Как из пшеничной 100% сделать 50%.
6. Приготовим хмелевую монастырскую закваску, которую не нужно кормить, но на ней получается пышный хлеб без кислинки.
7. Приготовим сухие хмелевые дрожжи.
Вторая неделя
1. Испечём пшеничный хлеб НА РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ (да, так можно!).
2. Приготовим квас (бонус!).
3. Разберём рецепты утилизации остатков закваски.
4. Отвечу на все ваши вопросы по ведению закваски, хранению, консервация и реанимации.
2. Приготовим квас (бонус!).
3. Разберём рецепты утилизации остатков закваски.
4. Отвечу на все ваши вопросы по ведению закваски, хранению, консервация и реанимации.
Почему это уникальное предложение?
- Вы не найдёте такого нигде и ни у кого! Этот практикум создан на основе ваших запросов и трудностей, которыми вы поделились со мной.
- Это не просто обучение, это поддержка и разбор всех нюансов в режиме реального времени.
- Вы не останетесь один на один с вопросами — я буду рядом на каждом этапе.
Что вы получите:
— Уверенность в работе с закваской.
— Понимание всех процессов и тонкостей.
— Готовую закваску, пшеничный хлеб и даже квас.
— Ответы на все вопросы, которые мешали вам начать или продолжить.
— Понимание всех процессов и тонкостей.
— Готовую закваску, пшеничный хлеб и даже квас.
— Ответы на все вопросы, которые мешали вам начать или продолжить.
Отзывы
Начни печь свой хлеб с нуля или
разберись со всеми сложностями!
разберись со всеми сложностями!
- Старт2 сентября
- Длительность2 недели
- Стоимость199 BYN
belbrot
